За сприянням РГО «Тульчинське земляцтво» оновили площу біля пам’ятника О.С.Пушкіна

У Тульчинській громаді відбулося відкриття оновленої площі біля пам’ятника О.С.Пушкіна, де було встановлено тротуарну плитку за сприяння Районної громадської організації «Тульчинське земляцтво»....

У секторі економічного розвитку Тульчинська ОТГ демонструє високі досягнення

Високі досягнення у секторі економічного розвитку демонструє Тульчинська міська ОТГ, де нещодавно, в рамках святкування Дня міста,...

Тульчинські школярі отримали призові місця у Чемпіонаті області з легкої атлетики

У м. Вінниці відбувся 3 тур Чемпіонату області з легкої атлетики серед ДЮСШ, юнаки та дівчата 2002...

У Тульчинській ОТГ відбудеться фестиваль традиційних подільських страв “Диво з горнятка”

12 жовтня в с. Тиманівка відбудеться фестиваль традиційних подільських страв "Диво з горнятка", який відбудеться за участі...

У Тульчині 23-річна дівчина покінчила з життям через нестачу каси

Брат виявив її повішеною у квартирі, яку вона винаймала на початку вересня. Цей факт підтвердили у прес-службі...

У м. Тульчині в ТРК “Європейський” прaцівники мaгaзину ТОВ «ФОРA» отруїлися токсичними випaрaми отрути

Під чaс відкриття мaгaзину потерпілі відчули їдкий зaпaх отрути у приміщенні, a вже через 15 хвилин почaли...

В Тульчині зафіксовано випадок захворювання ботулізмом

Стало відомо, що в Тульчині одна людина захворіла на ботулізм.

Про це повідомили у Головному управлінні Держспоживслужби України у Вінницькій області.

На Вінниччині у минулому році було зареєстровано 7 випадків захворювання на ботулізм, в поточному році – 4 випадки (5 постраждалих). Випадки реєструвались у Козятинському, Вінницькому, Муровано-Куриловецькому районах та м. Тульчин.

В трьох випадках джерелом хвороби були гриби консервовані домашнього виготовлення, в одному – консерви рибні домашнього виготовлення.

Ботулізм – це харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, в яких накопичилися ботулотоксини.

Перші симптоми захворювання найчастіше виникають через 7-24 години після споживання зараженої їжі. Серед них: порушення близького зору, двоїння в очах, сильно виражена сухість у роті, підвищена стомлюваність, м’язова слабкість, запаморочення, короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім – стадія парезу кишечнику (здуття живота, закреп), ураження м’язів шиї та кінцівок.

У питаннях профілактики ботулізму основним є дотримання чистоти сировини. Тому, чим чистіше відмито городину перед консервуванням, чим ретельніше промита риба перед засолом – тим менше ймовірність потрапляння до продукту збудника ботулізму.

Рибу перед засолом у домашніх умовах необхідно звільнити від нутрощів, ретельно промити зовнішню й внутрішню поверхні. Гриби необхідно повністю звільнити від мікрочастинок ґрунту, тому не рекомендується консервувати їх у герметично закритих банках у домашніх умовах. При домашньому консервуванні, особливо овочів, що містять мало природної кислоти, необхідно додавати за рецептурою оцтову або лимонну кислоти, збудник ботулізму не любить кисле середовище.

Важливо добре стерилізувати банки й кришки безпосередньо перед закладкою в них продуктів. При консервуванні в домашніх умовах, особливо м’ясних і рибних продуктів, необхідно проводити тиндалізацію, після чого простерилізувати консерви при температурі 100°С – не менше 40-60 хвилин з подальшою їх герметичною упаковкою.

Найменше здуття кришки — причина для категоричної відмови від споживання вмісту даної банки.

Також необхідно категорично виключити придбання виготовлених у домашніх умовах консервів, в’яленої/копченої/солоної риби, грибів й інших продуктів харчування в місцях несанкціонованої торгівлі у приватних осіб.

У випадку появи симптомів захворювання слід негайно звернутися до лікаря.

З метою попередження харчових отруєнь необхідно дотримуватись наступних рекомендацій:

  • не брати в дорогу та на відпочинок продукти, що швидко псуються;
  • швидкопсуючі продукти зберігати тільки в холодильнику та обов’язково дотримуватись термінів їх реалізації;
  • ретельно проварювати/тушкувати/просмажувати харчові продукти, особливо консервовані, безпосередньо перед вживанням. Залишки їжі на наступний день перед вживанням обов’язково прокип’ятити чи протушкувати;
  • сирі і варені продукти при приготуванні їжі обробляти окремим розроблювальним інвентарем (ножі, дошки);
  • захищати харчові продукти і продовольчу сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у закритому посуді;
  • не купувати продукти харчування на стихійних ринках з рук у приватних осіб.

У випадку виявлення перших ознак харчового отруєння (слабкість, підвищення температури тіла, нудота, біль в животі, блювання, пронос тощо) не займайтесь самолікуванням, а терміново зверніться до найближчої лікувальної установи за допомогою медпрацівників.

Пам’ятайте: хворобу легше попередити, ніж лікувати!

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть CTRL + ENTER

Сподобався матеріал?

Підпишіться на розсилку, щоб не пропустити важливі новини!

Читайте також

Звання Лідер галузі 2019 присвоєно “Тульчинському центру ПМСД”

За результатами незалежного щорічного дослідження українського ринку, підприємство КНП "ТУЛЬЧИНСЬКИЙ ЦЕНТР ПМСД" увійшло в ТОП-рейтинг серед державних і комунальних підприємств України за...

За сприянням РГО «Тульчинське земляцтво» оновили площу біля пам’ятника О.С.Пушкіна

У Тульчинській громаді відбулося відкриття оновленої площі біля пам’ятника О.С.Пушкіна, де було встановлено тротуарну плитку за сприяння Районної громадської організації «Тульчинське земляцтво»....

У секторі економічного розвитку Тульчинська ОТГ демонструє високі досягнення

Високі досягнення у секторі економічного розвитку демонструє Тульчинська міська ОТГ, де нещодавно, в рамках святкування Дня міста, пройшов перший в ОТГ ярмарок...

АКЦІЇ | ПРОПОЗИЦІЇ

Туристично-спортивний клуб “Сталкер” запрошує молодь разом покоряти спортивні вершини

Туристично-спортивний клуб "Сталкер", що знаходиться у Тульчинському будинку дітей та юнацтва, запрошує молодь віком від 10 до...

ПОМІЧНИК В СВІТІ РЕКЛАМИ! – “YSPIH STUDIO”

12 РОКІВ УСПІШНОЇ РОБОТИ Студія Реклами “Yspih Studio” в першу чергу це команда...

Салон краси «Пудра» надає якісні послуги за доступною ціною

Шукаєте салон краси, в якому працюють талановиті майстри та впроваджуються передові технології? Це цілком реальна мрія! Приходьте в салон...

Натяжні стелі у Тульчині від компанії «SteliVsim»

Як зробити стелю красивою, надійною та практичною? Для цього потрібно замовити натяжну стелю! Компанія «SteliVsim» пропонує сучасні оздоблювальні матеріали...

Мережа магазинів «Грош-Експрес» запрошує на роботу

Мережа магазинів «Грош-експрес» одна з найбільших мереж роздрібної торгівлі у м. Вінниці та Вінницькій області. За довгий період існування ми...

КУПУЙ ТА ПРОДАВАЙ НЕРУХОМІСТЬ ВИГІДНО

Будинки

Купівля та продаж будинків

Квартири

Купівля та продаж квартир

Для бізнесу

Купівля та продаж об'єктів для бізнесу

Земля

Купівля та продаж земельних ділянок