У Тульчинській Тиманівці влаштували фестиваль каші «Диво з горнятка»

Більше ста літрів засипаної капусти по-тиманівськи (у народі тиманівської каші) приготували господині на перший фестиваль традиційних подільських страв «Диво з горнятка», що відбувся у Тиманівці Тульчинської ОТГ.

Кашу по-тиманівськи планують внести до об’єктів нематеріальної культурної спадщини.

Як повідомляє “ОТГ інфо”, під час свята громади презентували свої світлиці і «захищали» честь того чи іншого села піснями та танцями. Дійство розгорнулося на сільському стадіоні і тривало щонайменше три години.

Гастрофестиваль у Тиманівці ініціювали не просто так. Як розповідає староста села Руслан Бомбела, цього року громада подала тиманівську кашу на внесення до реєстру об’єктів нематеріальної культурної спадщини. Тому фестиваль покликаний привернути увагу до цієї страви і повернути її колишню популярність.

– Засипана капуста сягає своїми коріннями у глиб століть, у часи козаччини, відомо, що і суворівські солдати також нею смакували, коли розміщувалися у цій місцині. А за «совєтів» тиманівську кашу навіть у ресторанах подавали. Наш народний хор у 80-х роках минулого століття часто відвідував Москву, розповідали, що й там засипаною капустою по-тиманівськи їх частували, але наша смачніша. Рецепт можна знайти в Інтернеті, але секрет приготування – це душа тиманівської людини, – посміхаючись, каже Руслан.

Староста додає, що ідея подати цю страву до реєстру об’єктів нематеріальної культурної спадщини належить місцевій громаді і Тульчинському краєзнавчому музею. Але остаточно наважилися після того, як Тиманівку відвідав міністр культури Євген Нищук. Він скуштував каші, почув її історію і сказав, що цю страву треба обов’язково «запатентувати», щоб зберегти і повернути славу про Тиманівку, бо це чи єдине в Україні село, в якому функціонують три музеї: краєзнавчий, музей села та музей Суворова, де у 1796–1797 роках перебував полководець.

Фото з сайту Тульчинської ОТГ

Для довідки. Тиманівська каша – це місцева смачна і ситна страва, яка готується впродовж 4–5 годин із квашеної капусти, пшоняних круп і сметани, іноді – з додаванням яєць. Її подають на поминальних обідах та весіллях. І хоча місцеві жителі охоче діляться рецептом її приготування, приготувати засипану капусту по-тиманівськи під силу лише їм. Найсмачніша вона саме у Тиманівці.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть CTRL + ENTER

Сподобався матеріал?

Підпишіться на розсилку, щоб не пропустити важливі новини!

Читайте також

Тульчинською службою у справах дітей проведено рейд «Неблагополучні сім’ї»

З метою захисту прав та законних інтересів дітей, попередження дитячої бездоглядності та безпритульності службою у справах дітей Тульчинської РДА проведено рейд “Неблагополучні...

Тульчинський вокальний ансамбль «Домісолька» здобув перемогу в Міжнародному конкурсі

Вихованці зразкового вокального ансамблю «Домісолька» Тульчинського будинку дітей та юнацтва взяли участь у Міжнародному конкурсі вокалістів. Солісти ансамблю отримали...

Дітки пільгових категорій Тульчинського району відпочивали на чорноморському узбережжі

За підтримки Департаменту соціальної та молодіжної політики Вінницької ОДА та Управління соціального захисту населення Тульчинської РДА діти з багатодітних сімей, ...

Тульчинські спортсмени приймуть участь в чемпіонаті світу з ММА

З 2 по 6 серпня у м. Рим (Італія), пройде чемпіонат світу з ММА серед дітей віком від 12 до 17 років.

В Тульчині зафіксовано випадок захворювання ботулізмом

Про це повідомили у Головному управлінні Держспоживслужби України у Вінницькій області.

Коли в Тульчинських храмах освячуватимуть пасхальні кошики

Кафедральний собор Різдва Христового м.Тульчин Митрополит Тульчинський і Брацлавський Іонафан, єпископ Сергій Ладижинський у...

У Тульчині відбудеться відкритий обласний турнір з волейболу

Учасники турніру: Бершадський, Жмеринський, Крижопільський, Томашпільський, Тростянецький і Тульчинський райони.

Запрошуємо всіх бажаючих на службу в поліцію

З 17 вересня по 3 жовтня 2018 року розпочато набір в поліцію на зайняття вакантних посад дільничих офіцерів поліції...

Запрошуємо громаду та гостей разом відсвяткувати 411-річницю міста Тульчин

Заходи з нагоди відзначення Дня міста! 17 вересня Впродовж дня: Просвітницька година "Місто моє - Тульчин" - ЗЗСО міста Старт дослідницько-пошукового...

Ярмарок від українських виробників у Тульчині

Ярмарок від українських виробників з 10 по 15 липня проходитиме у районному Будинку культури міста Тульчин.

Не будь байдужим! Для порятунку Івана Неплюєва з Тульчинщини потрібно зібрати ще 76 тис. гривень

Більше 380 тис. грн. потрібно хворому на рак 19-річного Івану Неплюєву, аби почати жити повноцінно. Більша частина цих коштів уже зібрана, але родині потрібно...

Проведення заходів щодо легалізації тіньової зайнятості населення Тульчинщини

Відповідно до законів України “Про зайнятість населення”, “Про місцеві державні адміністрації”, у зв’язку із тіньовою зайнятістю населення, з метою проведення постійної системної роботи щодо...

Працівники Тульчинської поліції розшукали та повернули додому 11-річну дівчинку

До поліції з заявою про зникнення доньки звернувся її батько. Чоловік повідомив, що його донька залишила записку, де зазначила, що поїхала до подруги в...